Tre Regine Cuvee` 2007

Tre Regine Cuvee` 2007
Sorta grožđaTeran 50%, Cabernet sauvignon 25%, Merlot 25%
VinogradBrekija, Žmergo, Bracanija
Starost vinograda30 godina, 25 godina, 60 godina
Položaj vinogradajugozapad
Uzgojni oblikjednokraki guyot
Sastav Zemljefliš, vapnenac, crvenica
Vrijeme berbelistopad
Berbaručno
Prinos1 kg
Vinifikacijaduge maceracije 40-100 dana
Dozrijevanjedozrijevanje u hrastovim barrique i tono bačvama
Sadržaj alkohola13,4
Ukupna kiselina5,5
Neprovreli šećer2,6
Temperatura serviranja16-18 °C

Vino dobiveno kupažom Merlot, Cabernet sauvignona i Terana iz berbe 2007 godine, vina su dobivena dugom maceracijom od 40-60 dana ( Merlot i Cabernet sauvignon) i Teran maceriran 90-100 dana, sa odležavanjem u barrique( Teran ) i tono ( Merlot i Cabernet sauvignon ) bačvama od 2- 4 godine. Vino je tamno crvene intenzione boje, u mirisu dominira bobičasto voće sa šumskom jagodom, borovnicom i ribizom, u ustima okus đžema od šumskog voća sa notom vanilije potom u okusu koji dugo ostaje u ustima javlja se kakao i čokolada, vino je svježe sa izrazito mekanim taninima, vrlo je ukusno. Vino je spremno za uživanje ali i za čuvanje od 10-tak godina.

Gastropreporuka:

jaki umaci sa crvenim mesom, pršut i sir, pečenja od divljači i odresci.